Sie brauchen dazu
4 g Nelken
4 g Kardamon
40 g klein geschnittener Orangenschalen
5 g zerkleinerter Enzianwurzel
1 / 4 Zimtstange
30 g rotes Sandelholz
Eine Flasche weißen Rum
Zerkleinern Sie die Gewürze in einem Mörser und geben Sie sie dann in ein verschraubbares Glas. Füllen Sie dann den Rum darüber und lassen den Ansatz im verschlossenen Glas für ungefähr vier Wochen kühl ziehen. Dies sollte jedoch nicht in einem Kühlschrank erfolgen!
Danach siebt man die festen Bestandteile heraus und füllt den Alkohol in eine vorher gut gereinigte Flasche. Danach sollte der Magenbitter weitere zwei Wochen ruhen.
Er wird vor oder nach dem Essen getrunken.