Chili

Ist Ihnen übrigens schon einmal aufgefallen, dass das Essen umso schärfer zubereitet wird, je näher man sich dem Äquator nähert? Das hat damit zu tun, dass diese scharfen Stoffe, hier eben Chili, Krankheitserreger abtöten, die sich ja in warmen Gegenden leichter vermehren als z.B. bei uns. Aber auch der Stoffwechsel und die Verdauung werden von diesen Stoffen angeregt.

Chili

Chilis gehören zur Familie der Paprika und Peperoni. Sie sind allerdings die kleinsten Vertreter dieser Familie - und die schärfsten. Während man zum Beispiel die Paprika durch Züchtung vergrößerte und ihr zum Großteil die Schärfe nahm, ist der Chili bisher durch Züchtung nicht verändert worden. Wozu auch?

Es gibt unzählige Sorten, die sich in Aussehen, Größe und vor allem Schärfe unterscheiden. Die Schärfe reicht sozusagen von "angenehm scharf" bis "Hilfe, ich krieg keine Luft mehr". Der schärfste Chili ist übrigens die Habaneros, die wohl wirklich jedem die Sprache verschlägt.

Kein Wunder also, dass Chili schon lange als Gewürz Verwendung findet. Meist findet man es unter dem Namen Cayenne.

Die Schärfe in den Chilis kommt vom Inhaltsstoff Capsaicin.

Dieses Capsaicin kommt in allen Paprikas, Peperonis und Chilis vor, allerdings in unterschiedlicher Höhe.

Capsaicin verursacht das Brennen auf allen Schleimhäuten,

also nicht nur im Mund, sondern auch z.B. an den Augen.

Es gibt sogar eine Skala, nach der man den Schärfegrad bestimmen kann, die so genannte Scoville-Skala:

Der Chili ist ein einjähriges Nachtschattengewächs.

Er braucht viel Wärme, um wachsen zu können. Im Hochsommer bilden sich an den Zweigen der Pflanze kleine Blüten, aus denen später die Chilifrüchte wachsen. Diese sind erst grün, werden später aber rot. Die Pflanze bildet bis in den Winter immer wieder neue Früchte.

Wirkung und Anwendung von Chili

1. anregend
2. antibakteriell
3. Appetitlosigkeit
4. betäubend
5. Blähungen
6. durchblutungsfördernd
7. Gelenkschmerzen
8. Hämorrhoiden
9. hautreizend
10. Hexenschuss
11. Ischias
12. kreislaufanregend
13. Magenschwäche
14. Muskelkater
15. Muskelschmerzen
16. Nackenschmerzen
17. Rheuma
18. Rückenschmerzen
19. schweißtreibend
20. Verdauungsschwäche
21. Verspannungen
22. wurmtreibend
23. Zerrungen

Wärmende Chili-Salbe bei Schmerzen sowie Verspannungen

Sie brauchen dazu nur Chilis sowie ein paar wenige andere Zutaten.

Muskelverspannungen im Bereich des Nackens und der Schultern sind ein lästiges Problem, das insbesondere Personen mit sitzender Tätigkeit quält. Besonders sportliche Menschen werden ab und zu von einem schmerzhaftem Muskelkater geplagt. In solchen Fällen kann die Zufuhr von Wärme bzw. Hitze helfen!

Zwar gibt es eine Vielzahl von kaufbaren Produkten, aber wer will schon alles kaufen? Selber machen ist angesagt!

Nachdem bekannt ist, dass eine wärmende Salbe gut bei diesen Beschwerden helfen kann, kam ich einmal auf die Idee, ein Öl mit Chili selbst herzustellen, welches die gleiche Wirkung haben sollte.

Die Herstellung ist recht einfach: Man gibt ca. 15 g getrockneter und zerkleinerter Chili in ungefähr 100 ml Mandelöl.

Diesen Ansatz lässt man dann 4 Wochen stehen.

Nach dem Abfiltern kann man je nach Vorliebe noch ätherische Öle zugeben, die die schmerzlindernde oder muskelentspannende Wirkung verstärken. Dazu kommen zum Beispiel Öle wie Thymian, Rosmarin, Eukalyptus oder Latschenkiefer infrage.

Das Öl wäre damit schon fertig. Es kann auf verspannte Körperteile aufgetragen werden.

Stellen Sie wie oben einen Ölauszug aus Chilis her, aber ohne(!) ätherische Öle.

Sie brauchen dazu dann noch

12 g reines Bio - Bienenwachs

Ein Salbentöpfchen

Schmelzen Sie das Wachs, das Sie in das oben hergestellte Öl gegeben haben, in einem Wasserbad. (max. 45 Grad)

Nachdem das Wachs komplett geschmolzen ist, nehmen Sie den Salbenansatz aus dem Wasserbad.

Geben Sie dann die eventuell gewünschten ätherischen Öle hinzu und füllen die Masse in das Salbendöschen.

Wenn die Salbe nicht fest genug wird, lassen Sie sie im Wasserbad nochmals flüssig werden und geben etwas mehr Wachs dazu.

Ist sie zu fest, gibt man alternativ etwas mehr Öl hinein.

Fertig!

Diese Salbe kann man bei akuten Erkrankungen und Beschwerden bis zu zwei Mal täglich auf die schmerzenden oder verspannten Körperstellen auftragen.

Da der Chili die Haut zu Teil stark reizt, sollte man diese Verwendung allerdings nicht zu häufig wiederholen.

Schwangere Frauen und Kinder sollten diese Salbe nicht verwenden!

Quellenverzeichnis